Portfolio Food I miei lavori in ambito food

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Tra oggetti vissuti che raccontano di un tempo perduto, profumo di pane e torte casalinghe, impasto e inforno, friggo, trito e taglio, salto e condisco… e la cucina è il posto dove proprio non riesco a stare ferma. I miei piatti non sono solo una coccola per il cuore e lo stomaco, ma anche un succoso pretesto per chiacchierare di storia, letteratura e arte e scoprire il mio territorio e i suoi prodotti.

Il mio blog, Ricette di cultura, nato nell’aprile del 2011, mi ha offerto da poco la possibilità di trasformare la passione in professione: elaboro ricette e fotografo, scrivo di cucina e non mi stanco mai di raccontare storie sul cibo.

Alessandra

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Di seguito trovi solo alcuni dei lavori che ho svolto in ambito food.

Per informazioni e preventivi, scrivimi all’indirizzo email: ricettedicultura@gmail.com

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Campagna Bonduelle – il Buono della Tradizione

Elaborazione di una campagna ispirata alle ricette della tradizione regionale italiana: nello spazio cook&blog viene ospitato il buono della tradizione, 20 ricette per 20 regioni italiane, scelte e rivisitate da me con i prodotti Bonduelle, surgelati, insalate e prodotti in scatola. Qui sotto un assaggio; per vedere tutte le ricette, clicca sul link.

Showcooking per Fior Di Loto al SANA 2014 – Bologna Fiere

Elaborazione di una ricetta per il tema “Finger Food Bio” per l’azienda Fior di Loto. Qui l’articolo successivo all’esperienza.

Ifood.it dal maggio 2015 al dicembre 2017

In momenti diversi l’esperienza si è strutturata nei seguenti ambiti:

-gestione dei canali social Instagram e Twitter del magazine;
-creazione di contenuti, in particolare la rubrica “Cibo & Cultura”, alcune ricette per campagne, news eventi;
-coordinamento campagne promozionali tra agenzia e blogger scelte;
-lavoro redazionale di correzione dei contenuti e programmazione.

Showcooking per Fior Di Loto al SANA 2015 – Bologna Fiere

Campagna Euronova

Con i prodotti del catalogo Euronova quattro ricette coloratissime: clicca qui per leggerle tutte.

Showcooking per Salone del Libro di Torino 2016 in collaborazione con iFood.it

Ricette di Cultura e Fornelli Fuori Sede presentano una ricetta e la sua storia nello spazio CookBook della Fiera Internazionale del Libro di Torino.

Campagna Kikkoman con contest abbinato

Nell’ambito di una campagna Kikkoman, in collaborazione con NetaddictionADV, viene elaborato un contest con pubblicazione delle ricette sul magazine online. Le mie ricette in gara sono le Pardulas salate e i Canelés con porri e caprino.
Per le ricette complete con il passo-passo, cliccare sui link.

Campagna Grana Padano

Per un piccolo ricettario natalizio, le ricette di Natale più tipiche: per rappresentare l’Abruzzo, le mie Scrippelle ‘mbusse, le crespelle in brodo della tradizione.

Campagna Norge – Stoccafisso

Nell’ambito di una raccolta di golose ricette con lo stoccafisso ispirate alla tradizione italiana, in collaborazione con NetAddictionADV, io propongo il baccalà alla cappuccina, ricetta del Friuli Venezia Giulia, con note dolci e salate che ricordano la cucina rinascimentale.

Campagna Molino Quaglia

12 ricette elaborate a partire dalle diverse caratteristiche delle farine Petra di Molino Quaglia. Ecco la galleria delle mie ricette dolci e salate:

Tutte gli articoli per iFood (2015-2017)

Cliccando qui trovate l’elenco di ricette e articoli elaborati per il food magazine iFood, per il quale ho svolto anche lavoro di assistente di redazione e coordinamento campagne tra il 2015 e il 2017 e ho curato la rubrica Cibo & Cultura.

Campagna Toccasana

Nell’ambito di una rivalorizzazione dell’amaro Toccasana, l’amaro delle Langhe, e della gamma Toso vini, partecipo al tour in azienda ed elaboro alcuni contenuti di promozione.

Campagna #AriadiSanDaniele su Twitter

Tramite NetAddictionADV e iFood, partecipo da remoto alla campagna #AriaDiSanDaniele. Clicca sull’hashtag per visualizzare lo storico dei tweet.

Campagna Valcolatte

Nel Team foodblogger Valcolatte, preparo una ricetta che profuma d’estate con la mozzarella Valcolatte: ravioli mediterranei al vapore con mozzarella Valcolatte.

Campagna ANCIT – per lo sgombro italiano

Elaborazione ricetta e fotografie per campagna informativa  su riviste di cucina (es. EvaCucina) e richiamata sul blog con un articolo sulle proprietà dello sgombro sott’olio e con la ricetta: sgombro in insalata tiepida con noci e melograno.

Collaborazione Maté

Articolo di promozione per il consumo del Maté, una buona abitudine che arriva dal Sud America, promosso da Taragui.

Collaborazione con LionsHome – estate 2018

Tre bevande dissetanti, tante idee per la tavola tutte da “navigare“.

Guida Golosa per VisitValencia

Elaborazione di un breve reportage su Valencia con un focus sulla città “da assaggiare”.

Lancio nuovo sito Milkana – Milkana Sandwich Experience

Elaborazione di 30 ricette di panini “gourmet” con fotografie ambientate per il lancio delle nuove fette di formaggio Milkana e relativo showcooking di presentazione di alcune proposte.

Trovate le ricette complete e tutte le mie fotografie sul sito di lancio Milkana. Ora sul sito Camoscio d’oro. Un assaggio: