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Per chi cerca un impasto davvero leggero la brioche alla ricotta è una soluzione deliziosa. Io la faccio lievitare a lungo, meglio se tutta la notte e al mattino bastano pochi minuti di forno per una colazione insuperabile. Read more
Questa torta al succo di lampone renderà le vostre colazioni più felici. Senza uova e senza burro, sembra una magia… E invece la consistenza è sofficissima e appena umida. Read more
Non avevo mai preparato una sbriciolata come si deve: invece è la soluzione ideale per avere una crostata per la colazione, altamente personalizzabile e veloce da preparare. E anche con meno burro della crostata tradizionale. Read more
La pinza di Pasqua è un dolce tipico della zona di Gorizia e Trieste, ricco di burro e tuorli e profumato a seconda delle ricette di vaniglia, rum, anice stellato e agrumi. Read more
Perfetta per la colazione e la merenda e semplice come poche: è la torta di carote e nocciole, un abbinamento perfetto. Read more
Una ricetta per brioches facili ce l’abbiamo? Queste sono da preparare nel fine settimana per la prima colazione e da scongelare e riscaldare ogni mattina, per un risultato sempre fragrante. Read more
È stata una vera scoperta: il pulled sweet potato per molti può risultare un mistero, ma è in realtà ispirata al più noto pulled pork statunitense. Read more
La schiacciata fiorentina è il dolce tipico del Carnevale di Firenze, ma a sorpresa non è un dolce fritto. Si tratta di una torta dal gusto delicatissimo di arancia e spezie, ricoperta da uno strato abbondante di zucchero a velo e con il caratteristico giglio fiorentino spolverato con il cacao.
Sono ormai lontani gli anni dei “paninari” quando il panino imbottito con l’hamburger era il simbolo del mangiare veloce, senza interruzioni del clima frenetico di attività degli anni ‘80. Read more
Come nascono i bomboloni di zucca? Le graffe con le patate nell’impasto sono un grande classico e quindi mi sono chiesta… E se ci mettessimo la zucca? Read more
La Clam Chowder è una delle più famose zuppe americane, conosciuta e amata da Hermann Melville e immortalata da Andy Warhol. Una delizia al profumo di mare, con pancetta, patate e la dolcezza cremosa della panna.
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