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L’Aforisma è la pizzeria di Claudio Fusco, aperta a Torino nel 2018, con un’occhio alle materie prime e alla tecnica e l’altro all’obiettivo di creare un ambiente raffinato, ma caldo e accogliente. Obiettivo centrato! Read more
Il panettone artigianale è il dolce del Natale per antonomasia, il più buono. Torna il concorso che lo celebra assieme al lavoro dei mastri pasticceri lievitisti più bravi d’Italia. Read more
Come ogni anno arriva il tempo del Maritozzoday e questa volta ho deciso di festeggiarlo con un maritozzo che si senta a suo agio qui a Torino.
A Cascina Grampa di Riso Testa e nei terreni circostanti a San Pietro di Mosezzo, nel cuore del novarese, il riso si coltiva fin dal ‘600. Read more
Vi racconto la storia di TvTb, per presentare questi golosi fusilli alla crema di peperoni e seppia all’orientale. Read more
Da venerdì 27 a lunedì 30 settembre 2019 a Cherasco ci saranno quattro giorni di festa, degustazioni ed incontri in nome della Chiocciola Metodo Cherasco. Una buona scusa per me per raccontarvi qualcosa di questa deliziosa cittadina da visitare anche in altre occasioni!
Aperto da pochissimo nella zona pedonale di via Monferrato, a 2 passi dalla Gran Madre, ma con dieci anni di esperienza e competenza è Chicchisani, “elaboratorio” di pasticceria senza glutine e attento a tutte le intolleranze.
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È stata una vera scoperta: il pulled sweet potato per molti può risultare un mistero, ma è in realtà ispirata al più noto pulled pork statunitense. Read more
Sono ormai lontani gli anni dei “paninari” quando il panino imbottito con l’hamburger era il simbolo del mangiare veloce, senza interruzioni del clima frenetico di attività degli anni ‘80. Read more
Oggi vi porto a curiosare nella mia libreria culinaria per partecipare al contest Bibliotecagolosa indetto da Betulla.
Un articolo veloce e “fotografico”per segnalare 6 indirizzi a Roma dove ho mangiato egregiamente. Read more
