Category
È tempo di hot cross buns, e io quest’anno ho provato a impastarli con il metodo Thang Zong: il risultato è una sofficità senza pari!
Le ciambelle di San Biagio sono dolci semplicissimi che si preparano tradizionalmente per la festa di San Biagio a Pescara e dintorni.
Read more
Vi racconto cosa assaggiare in Canada e un passaggio da intraprendere prima di partire per il paese della foglia d’acero: l’eTA Canada. Read more
Il dolce della miando, ovvero dolce della baita, è una scoperta di cucina piemontese tradizionalissima, dagli ingredienti semplici e poveri per un risultato davvero delizioso. Read more
Da tanto volevo cimentarmi con il pandolce genovese basso, anche conosciuto come pane del marinaio, quello più facile, con il lievito in polvere.
La kladdkaka è un dolce al cioccolato incredibilmente godurioso, dalla caratteristica consistenza cremosa e densa, quasi appiccicosa, al suo interno.
La piada dei morti è il dolce di Ognissanti di Rimini, una soffice focaccia delicatamente dolce, ricca di frutta secca. Read more
Una vera delizia canadese: le canadian butter tart, golosissime tortine composte da un guscio di frolla farcita con frutta secca e una crema dalla dolcezza indimenticabile.
Non conoscevo la torta ricciolina del Monte Amiata e quello che subito mi ha attirato di lei è stato il nome curioso che ancora non mi so perfettamente spiegare. Read more
Uno dei più classici “sapori” del Piemonte sono le persi pien, ovvero pesche ripiene al cacao e amaretti, dolce povero e tradizionale che concludeva il rito della merenda sinoira.
Il cobbler di pesche è un dolce tradizionale degli Stati Uniti, in particolare negli stati del Sud, composto da una base ricca di frutta e un top di pasta burrosa.
