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Archiviati i fritti del Carnevale, ma non i freddi dell’inverno, vi propongo un piatto caldissimo, nutriente e corroborante: la zuppa di quinoa e ceci.
Sul tema delle ricette leggere e depurative di gennaio ecco una tartare detox di finocchio e kiwi perfetta per accompagnare del pesce cucinato in modo semplice.
Un brodo vegetale e delicato, perfetto per un pranzo o una cena leggera, che ne dite?
Continuo ad alternare ricette sane a quelle piùù golose, dal momento che il Carnevale è alle porte, anzi qualcuno dice che è già iniziato, ma io aspetto ancora qualche giorno.
Alzi la mano chi non sa mai come cucinare l’indivia e finisce sempre per mortificarla usandola solo come supporto per salse, gamberetti e insalata russa, in forma di “barchetta” anni ’80. Forse alzo la mano solo io… Ma ecco che oggi vi propongo una deliziosa indivia brasata, profumata e saporita, perfetta come contorno o come pranzo ultralight.
Dopo i bagordi e le bevute delle feste quello che ci vuole è una bella chia fresca agli agrumi e zenzero. È una bevanda detox ricca di proprietà che la rendono una vera bevanda di salute.
Siete in pieno mood salutista, vi siete ripromessi di cambiare vita da settembre, abbandonare gli stravizi e veleggiare verso un’alimentazione sana?
Forse no, ma sicuramente è il momento per risvegliare l’organismo e dargli una bella rinforzata prima che arrivi l’autunno.
