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Ormai conoscete tutti le persi pien alla piemontese, ma non ancora le due versioni rivisitate che ho sperimentato alla fine dell’estate. Read more
La babka alle fragole è la versione primaverile della brioche intrecciata di origine ebraica, conosciuta nella sua versione più tradizionale, come babka al cioccolato.
Lo Sticky Toffee Pudding è un dolce anglosassone formato da una base soffice con datteri frullati e una salsa mou ad avvolgere il tutto. Spesso viene servito con l’accompagnamento di gelato alla vaniglia o panna montata.
La cioccolata si colora d’oro: la cioccolata alla curcuma con tante proprietà per la salute e un gusto speziato perfetto per l’inverno e il Natale. Read more
Biscotti di Prato o cantucci? La disputa è centenaria, il solo vero segreto è che sono buonissimi. Read more
Stavolta in versione handpies di zucca, ma la tradizione della Festa del Ringraziamento ha preso piede in casa nostra, almeno a tavola! Read more
Lo strudel viennese è uno dei dolci più tipici e conosciuti dell’Austria e del centro Europa. È costituito da un involucro sottilissimo di “pasta strudel” e un ripieno di mele e uvetta. Qualcuno aggiunge anche della frutta secca come noci o nocciole o pinoli. Read more
Gli Honigreingerl sono letteralmente “rotolini al miele”: sofficissime brioches profumate di burro, farcite di zucchero, miele e tanta cannella e arrotolate strette strette fino a ottenere una forma accattivante con il suo contenuto goloso all’interno.
Le ensaimadas sono dolci tipici dell’isola di Maiorca in Spagna: grandi brioches soffici e leggerissime dalla caratteristica forma a spirale.
«Quest’anno, l’anno prossimo, un giorno, mai.» recitavano le fanciulle, contando i noccioli di ciliegia rimasti nel piatto. Dacché era stato piantato il ciliegio ai margini della vigna perché, secondo una credenza ancestrale, rendesse il vino più buono, non vi era stato un giugno di raccolta che al domaine dei Guichard non si ripetesse quel rito. Read more
È stato assolutamente casuale che io abbia scoperto la poke cake.
Cercavo una torta semplice e veloce ma dalla buona resa e questa è saltata fuori dagli abissi del web, facendomene poi cercare altre e altre e altre versioni. Read more
