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Dolci di Carnevale per tutti i gusti Una raccolta golosissima da curiosare nella settimana che precede il martedì grasso

25 Febbraio 2019 Leave a comment
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Quali sono i dolci di Carnevale più amati? Credo che dipenda dai gusti e dai ricordi d’infanzia. Le chiacchiere o bugie hanno un nome diverso per ogni regione d’Italia; le frittelle si trovano ovunque con poche ma significative differenze; i dolci non fritti sono di meno, ma saldamente tradizionali. Qual è il vostro preferito? Read more

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Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima

22 Marzo 2018 Leave a comment
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Vi presento oggi un dolce tipico del periodo di Quaresima che arriva dritto dritto dalla tradizione spagnola: sono le torrijas.

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Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="facebook-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="twitter-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" class="googleplus-share"> Torrijas, tradizione della Settimana Santa Un dolce spagnolo tipico del periodo di Quaresima" data-image="https://www.ricettedicultura.com/wp-content/uploads/2018/03/torrija_1.jpg" class="pinterest-share">
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Strauben, frittelle di montagna Golosa merenda o sfizioso spuntino

13 Febbraio 2018 4 Comments
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Gli strauben sono semplicissime frittelle diffuse in Tirolo e Baviera e con altri nomi, ma ingredienti uguali, anche in Trentino e valli ladine: la loro particolarità è quella di avere una curiosa forma a spirale. Read more

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Para frittus, le frittelle a forma di frate Golose ciambelle fritte della tradizione sarda

3 Marzo 2014 10 Comments
Non potevo far passare il Carnevale di quest’anno senza regalarvi i parafrittus.
 
Erano un paio d’anni che mia madre esprimeva il desiderio di prepararli, prima di farsi prendere da altri propositi più salutisti e ripiegare su dolci al forno.

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Le bugie che uniscono l’Italia… Il dolce di Carnevale più amato e conosciuto

23 Febbraio 2014 9 Comments
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Forse e senza forse, le bugie sono il dolce carnevalesco più conosciuto e diffuso, tanto che tutte le regioni d’Italia ne hanno la propria versione e danno loro un nome tipico, caratteristico ed evocativo.
 

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Fritole venete, per un… Carnevale di Venezia Le frittelle veneziane con uvetta e pinoli dall'antica storia

17 Febbraio 2014 10 Comments

Il quadro con cui si apre questo post è La venditrice di fritole di Pietro Longhi, dove una popolana veneziana, vestita di abiti dimessi, vende le frittelle carnevalesche a un signore ben vestito e dall’espressione decisamente poco simpatica, che sventola un grande fazzoletto con il quale, probabilmente, si proteggeva dai terribili miasmi che provenivano dai canali di una Venezia settecentesca.

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Frittelle di mela o friceuj ‘d pom, la mia ricetta Le frittelle più semplici e amate

7 Febbraio 2012 10 Comments
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Carnevale si avvicina e anche qui è scattata l’operazione frittella.
E visto che ci piace vincere facile, cominciamo dalle basi con le frittelle di mele, friceuj ‘d pom in piemontese!
 
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