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Gnocchi di farina di castagne dalla Valchiavenna Una ricetta tipica della Valchiavenna per gnocchi gustosi conditi con un sugo di funghi

23 Novembre 2017 Leave a comment
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Volevo preparare da tempo degli gnocchi di farina di castagne, con grande curiosità sul risultato finale, dato il sapore tendente al dolce che le castagne danno ai piatti che li contengono.

Ho quindi cercato una ricetta per avere una base Read more

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Sedici: l’alchimia dei sapori – il contest – ep. 8 Di Terra

16 Ottobre 2015 13 Comments

sedano-rapa-crema-di-pollo-gnocchiE siamo giunti a una nuova puntata di #Sedici, l’ottava per la precisione, e ciò significa che siamo esattamente a metà strada, che molti di quelli che sono stati abbinamenti, adesso diventeranno ingredienti principali e viceversa, e noi vorremmo che, per voi che ci leggete, la sperimentazione diventasse col passare dei mesi sempre più stimolante.

I vincitori della puntata dei Carnosi, come avrete già appreso da facebook sono: Read more

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