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La kladdkaka è un dolce al cioccolato incredibilmente godurioso, dalla caratteristica consistenza cremosa e densa, quasi appiccicosa, al suo interno.
Oggi vi presento una galette ai fichi e noci con qualche goccia di miele, un abbinamento classico, molto dolce e aromatico, che bilancia perfettamente l’impasto rustico del guscio. Read more
Un plumcake con noci: si prepara senza burro, soltanto con yogurt greco; subito prima della cottura nell’impasto vengono deposti i fichi interi, che cuociono all’interno, lasciando il loro sughetto zuccherino.
Avete presente quei biscotti stile americano, sottili, croccanti e dal gusto esplosivo: ecco i caramelized chocolate chips cookies, facilissimi da preparare, a patto di seguire poche semplici regole di preparazione e riposo, e con un alto tasso di soddisfazione.
Tanta tanta voglia di fragole in tante preparazioni: allora perchè non provare anche un profumatissimo strudel di fragole e mele?
Vi presento oggi un dolce tipico del periodo di Quaresima che arriva dritto dritto dalla tradizione spagnola: sono le torrijas.
Si conclude oggi la Settimana Blu per l’Autismo, organizzata dalla FIA, Fondazione Italiana Autismo per promuovere attività e raccolte di fondi volte alla sensibilizzazione verso l’Autismo, ancora poco conosciuto.
Ho partecipato alla settimana in blu con la mia cheesecake con mirtilli e more, che completano una base di biscotti al cacao e una profumata crema fredda allo zenzero.
Il pumpkin spice latte è una vera delizia, per una merenda particolare: il segreto sta nel nome, latte alla zucca speziata, ma grazie alla presenza del caffé somiglia più a un delizioso cappuccino. Read more
Un vero exploit! Non saprei come altro definire la cascata di ricette pervenuta per la puntata n°8 di Sedici dedicata agli ingredienti “Di Terra”.
Questo mese, oltre alla nostra foodlover expat, si è aggiunto anche un vero Chef e molti molti entusiasti vegan… questi ultimi che ci fanno supporre che anche la nuova famiglia di gusti sarà ben accolta. Read more
Esattamente due anni fa vi avevo parlato della mia merenda reale a Palazzo Chiablese.
Si trattava della rievocazione di una tipica merenda settecentesca con cioccolata calda, rigorosamente preparata con acqua calda, e bagnati, i caratteristici biscotti e dolcetti da inzuppo, che venivano serviti nel ‘700, nelle case nobiliari Read more
