ai fornelli, contest, insalate e piatti freddi, ricette tradizionali, secondi di pesce, secondi piatti
Sedici: l’alchimia dei sapori – il contest – ep. 1 Agrumati
16 Febbraio 2015
31 Comments
«Imparare a capire come si accostano i sapori, come enfatizzarli a
vicenda, è simile ad apprendere una lingua: vi permette di esprimervi
liberamente, di improvvisare, di trovare i sostituti più azzeccati per un
ingrediente, di cucinare un piatto nel modo in cui volete cucinarlo. »
vicenda, è simile ad apprendere una lingua: vi permette di esprimervi
liberamente, di improvvisare, di trovare i sostituti più azzeccati per un
ingrediente, di cucinare un piatto nel modo in cui volete cucinarlo. »
Niki Segnit
