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5 ragioni (+1) per provare Bacalhau Osteria E tornare nella culla dello stoccafisso a Torino.

8 Novembre 2022 Leave a comment
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Avevamo già parlato di Bacalhau Osteria qualche tempo fa.

È il regno dello Chef Fabio Montagna, che ha fatto della varietà più pregiata di merluzzo, il Gadus Morhua islandese, la punta di diamante del suo menù. Bacalhau Osteria è il ristorante tutto dedicato allo stoccafisso e baccalà, con incursioni nella cucina tipica portoghese e italiana. Read more

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Baccalà islandese: l’eccellenza nel piatto Da Bacalhau Osteria dello Chef Fabio Montagna per un menù a base di baccala e stoccafisso

6 Giugno 2020 Leave a comment
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Il baccalà islandese è il protagonista nel ristorante Bacalhau Osteria di Fabio Montagna e se il  successo nella ristorazione è legato alla scelta di utilizzare materie prime di eccellenza, allora la fortuna di questo piccolo locale aperto nel 2017 continuerà ancora molto a lungo. Read more

in viaggio, Natale, storia & cultura, Torino & Dintorni

Le feste di Natale alla Corte dei Savoia Le antiche tradizioni della corte sabauda tra religiosità e svago

6 Dicembre 2018 Leave a comment

Un post con le usanze natalizie di Torino… ma mica quelle di oggi che tutti le conosciamo! L’albero in piazza Castello? Le luci d’artista? Lo shopping in via Roma o in via Garibaldi? Troppo facile…
Vi porto nella Torino di tanti tanti anni fa… Quando la Savoia ancora non era Regno, ma solo un piccolo Ducato posizionato strategicamente tra la Francia e il frammentato territorio italiano.

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