Biscotti alla frutta secca senza burro Una versione morbida e ricca di frutta dei classici biscotti di Prato
Se siete alla ricerca di biscotti veloci da preparare e perfetti da regalare, i biscotti alla frutta secca fanno al caso vostro.
Tanto per cominciare il procedimento è davvero facilissimo: è quello classico dei biscotti di Prato o dei Cantucci, ma senza la biscottatura finale. In questo modo i biscotti restano teneri, leggermente gommosi, piacevolissimi sotto i denti.
La frutta secca che li insaporisce potete sceglierla a piacimento, anche a seconda del destinatario che volete colpire. Io ho usato mandorle, albicocche secche e datteri, ma si possono sostituire a piacere, magari lasciando una tipologia molto dolce (come i datteri, sostituibili con fichi secchi o prugne o ciliegie secche o candite) e le altre più neutre, altrimenti i biscotti diventeranno troppo dolci.
Ho stampato la ricetta, devo fare parecchi regali quest’anno!!!